COZINHANDO PARA A MORMOLÂNDIA
COMO COZER O TRIGO
Foram várias as mensagens de apoio e felicitação que nos chegaram sobre esta rubrica semanal que publicaremos às sextas-feiras.
Porém, uma das dúvidas levantadas foi como se coze o grão de trigo, atendendo à sua dureza, pelo que aqui vai a explicação :
Coloque uma chávena de chá de trigo (lavado) numa panela com bastante água e deixe ferver de 20 a 30 minutos em lume médio, de seguida apague o fogão e deixe-o a repousar durante várias horas ou de um dia para o outro.
Pode fazer o mesmo procedimento com uma panela de pressão fervendo apenas metade do tempo.
Depois de cozido pode utilizar o trigo e a água da cozedura, ou então guarde-o escorrido em saquinhos no congelador do seu frigorífico para posteriores aplicações.
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